Здоровье

Состав детского питания. Контроль качества

 

Сегодня выбор детского питания для малышей до года настолько велик, что большинство родителей в растерянности стоят перед магазинными полками, не зная, что предпочесть.

Очевидно, что материнское молоко является наиболее ценным и полезным питанием для малыша, но бывают ситуации, когда молока матери недостаточно и ребенка приходится подкармливать молочной смесью. При покупке детской смеси, необходимо обращать внимание  на состав: ее компоненты должны быть идентичны составу грудного молока, поэтому лучше всего покупать адаптированную молочную смесь. Хорошая молочная смесь должна содержать таурин. Таурин – это аминокислота, которая необходима для развития мозга и нервной системы малыша. Также хорошая молочная смесь должна содержать витамины, минеральные вещества (цинк, марганец, медь, йод и селен), необходимые для нормального развития малыша, а также сбалансированный состав белков, жиров и углеводов. Также в состав молочной смеси должны входить:

  • белок молочной сыворотки и казеин. Это основные белки коровьего молока, которые являются строительным материалом для организма ребенка;
  • молочный сахар (лактоза) способствует лучшему усвоению железа и кальция и создает благоприятные условия  для развития полезной микрофлоры в кишечнике;
  • декстринмальтоза является природным углеводом, который вызывает ростполезных бифидобактерий в кишечнике;
  • линолевая кислота необходима для правильного развития головного мозга и сетчатки глаз;
  • пробиотики, пребиотические волокна  – это штаммы микроорганизмов, способствующие росту и развитию полезной микрофлоры кишечника, тем самым повышая иммунную защиту организма ребенка;
  • крахмал и камедь входят в состав некоторых детских смесей, предназначенных для детей, которые часто срыгивают.

И, разумеется, никаких Е, сахарозаменителей и прочих добавок.

 

Что касается производителей, самое лучшее питание производится в Голландии. Российские смеси уступают в качестве, соответственно и стоят намного дешевле.

Для малышей постарше существует множество разновидностей детского пюре, при покупке которого также следует обращать внимание на его состав. В идеале в составе детского пюре должны быть только овощи и фрукты. В пюре не должно быть красителей, консервантов, ароматизаторов и модифицированных продуктов. Сахар и соль также следует исключить.

В понятие «детское питание» входит около 100 наименований разнообразных концентратов и консервов. В разработке рецептур для детского питания обязательно участвуют медицинские учреждения, а выпускать «консервы для детей» могут только специализированные предприятия.

Овощное пюре производится из овощей одного вида или из овощной смеси. Для приготовления других блюд используется вид пюре, который называется полуфабрикатом. В смесовое пюре часто добавляется печень или мясо, крупы (манная, рисовая), пшеничная мука. Этот вид пюре представляет собой самостоятельное блюдо.

Во фруктово-ягодные пюре часто добавляют сахар и, по своей ценности, они не уступают свежим фруктам и ягодам (морковно-абрикосовое пюре). Также, к детскому питанию относятся молочно-крупяные концентраты, в их состав входит цельное сухое молоко, специальная мука, сахарная пудра, витамины и микроэлементы. Такие смеси можно давать малышу с 3-х месяцев, если материнского молока уже не хватает. Также выпускаются концентраты рисовой, манной, гречневой молочных и безмолочных кашек, которые вводятся в рацион малыша с полугода.

В большом количестве в магазинах представлены соки, без которых невозможно представить полноценное детское питание. Соки, с добавлением мякоти, сохраняют все натуральные свойства фруктов и овощей. Соки из малины, винограда, вишни, смородины и яблок, как правило, осветленные и могут содержать сахар.

Производители детского питания должны строго следить за качеством выпускаемой продукции. Например, новинкой в сфере детского питания стало производство детских консервов из тыквы, в которых содержится сбалансированные соединения кальция, серы, фосфора, а также витамины группы «В», железо, магний и аскорбиновая кислота.

Большое значение среди различных видов прикорма имеют продукты на зерновой основе – каши. Современная промышленность выпускает широкий ассортимент детских каш. Такие каши содержат все необходимые ребенку микро- и макроэлементы (йод, железо, кальций, витамины). Известно, что недостаток этих веществ в организме малыша может привести к серьезным заболеваниям – рахиту, анемии, поэтому экспертами Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендована дополнительная витаминизация каш промышленного производства. Готовые каши должны содержать до 50 % суточной потребности витаминов и минералов.

Итак, детское питание является комплексной проблемой, к которой родители должны относиться очень внимательно, ведь правильно составленный детский рацион, является важным фактором здоровья малыша.

Часто родители задают себе вопрос: «Покупать детское питание или делать пюрешки самим?» Вопрос спорный и ответить можно так: «Каждый выбирает сам». Если у вас есть свой сад-огород и вы уверены в качестве продуктов, а также, если располагаете свободным временем, то целесообразней давить соки и делать пюре самим.

Конечно необходимо учесть, что готовить пюре или соки из продуктов, купленных на рынке, может быть небезопасно для вашего малыша, ведь никогда нельзя знать наверняка, какими химическими удобрениями обрабатывались данные овощи и фрукты и регулярное употребление в пищу такого питания может иметь серьезные последствия для здоровья ребенка. 

А чем вы кормите своего ребенка, какому питанию вы отдаете предпочтение, готовите ли вы сами или приобретаете питание в магазине? Оставьте свой комментарий или поделитесь информацией на нашем форуме.

Комментировать

 

Читайте еще:

Немного о детском питании…

 

Даем ребенку только здоровое питание!

 

Чем кормить грудного ребенка с наибольшей пользой для его организма

 

Как правильно выбирать готовое детское питание

 

Как правильно кормить ребенка

 

Рецепты здорового детского питания…

 


Комментарии: всего 0   добавить комментарий...



Для комментирования необходимо войти в систему или зарегистрироваться


 

Секреты долголетия

Что мы едим?

ГМО - вред или польза

О витаминах

Пищевые добавки - убивают?

Худеем вместе!

Ожирение - насколько вредно?

Бады

Движение - жизнь!

Наши дети...

Рецепты полезной еды

о зрении

Чем мы дышим?

Мир био-продуктов

Мир био - мечты или реальность?

О воде

Косметика - вредна ли?

Бытовая химия

Парфюмерия - чем пользоваться?

Роль спорта в жизни

Курение убивает

О вреде алкоголя

БЕРЕГИ СЕБЯ





logo5.jpg

Понравился ли вам наш сайт?

Да

Нет


При копировании или перепечатке информации ссылка на источник обязательна