Здоровье

Чай в бутылке – что это?

 

Чай в бутылке.


Чай в бутылке - что это?В современных супермаркетах и торговых палатках сейчас можно найти огромный ассортимент различных видов чая в бутылках. Чай в бутылках становится фаворитом, по всей видимости, народу надоели сладкие газированные напитки, несмотря на завлекательную рекламу. Согласно той же рекламе, чай в бутылках обладает бодрящим эффектом, освежает в жару и дает нашему организму массу полезных веществ – катехины и природные антиоксиданты. Но так ли это? Что на самом деле содержится в бутылках с чаем – действительно чай или всего лишь подкрашенная химией жидкость?

За рубежом классический свежезаваренный ice tea со льдом, сахаром и фруктами стал популярным давно, его родиной является Нью-Йорк, где его начали продавать в 1904 году. В нашей стране холодный чай вошел в моду несколько лет назад и его появление вызывает массу вопросов. Можно ли считать чай в бутылках натуральным напитком? За счет чего он имеет такой долгий срок хранения?

Что же в бутылке?

В самом начале производства, холодный чай в бутылках делали по классическому рецепту – заваривали чай, охлаждали и разливали по бутылкам. Кстати, такой напиток до сих пор популярен в Японии и Китае. Однако, со временем, появились новые технологии, которые используются во многих странах мира. Теперь основой холодного чая является чайный экстракт, который обычно указывается в составе чая. Такой напиток готовится следующим образом: сначала напиток заваривают в больших котлах, затем выпаривают жидкость, получая порошок или гранулы, затем, после перевозки их разводят и получают холодный чай. Если в списке ингредиентов нет сочетания «экстракт чая», значит, в бутылке содержится обычная вода, которую подкрасили при помощи ароматических и вкусовых добавок. Кстати, натуральных заменителей чаю не существует, поэтому все добавки химические.

Полезные вещества – катехины и антиоксиданты, которые в большом количестве содержатся в свежезаваренном чае, могут сохраниться и в холодном настое. Однако, для этого нужно добавить туда большое количество натурального экстракта чая. Но как узнать, сколько его там? Можно вычислить приблизительный процент содержания экстракта, если, помимо чая, в составе указан десяток-другой различных добавок, значит, в таком напитке чая практически нет, как и пользы. Иногда производители все же указывают количество экстракта, оптимальное количество которого должно быть не менее 1 грамма на 1 литр напитка, но не более 2 грамм на 1 литр.

Холодный чай может похвастаться разнообразными вкусами – лимон, персик, лесные ягоды, мята. Понятно, что холодный чай не может содержать натуральных ягод и свежих листочков, вместо них используют различные ароматизаторы. Натуральные они или искусственные, понять нельзя, так что придется поверить производителю на слово, но мы придерживаемся мнения, что они все-таки искусственные, так были бы они натуральны, стоимость напитка была бы выше той, по которой он продается. Иногда на этикетке с холодным чаем можно найти надпись «сокосодержащий безалкогольный напиток», это означает, что в чай добавлено небольшое количество восстановленного сока.

При производстве холодного чая используется как очищенная водопроводная вода, так и вода из природного источника, обогащенная кислородом. Хорошо, если на этикетке есть надпись «Без консервантов», хотя без них обойтись довольно трудно – они продлевают срок хранения чая от 6 до 12 месяцев. Вопрос в том, какие консерванты использовались. Допустимо использование натуральных консервантов - сахара, аскорбиновой и лимонной кислоты. Если в составе указаны бензоат натрия или сорбат калия, лучше такой чай не покупать.

Комментировать

 

Польза или вред?________ Больше минусов, чем плюсов!

 

 

Родина чая. Где в основном произрастает

 

Как употребление чая влияет на организм

 

Лучше пользоваться чаем из пакетиков или заваривать листовой?

 

Как отличить поддельный чай от настоящего

 

Как отличить насколько чай свежий

 

Насколько крепкий лучше пить?

 

 

Читайте также: Хлеб; Рыба; Мясо; Курица; Овощи; Соки; Кофе

 


Комментарии: всего 0   добавить комментарий...



Для комментирования необходимо войти в систему или зарегистрироваться


 

Секреты долголетия

Что мы едим?

ГМО - вред или польза

О витаминах

Пищевые добавки - убивают?

Худеем вместе!

Ожирение - насколько вредно?

Бады

Движение - жизнь!

Наши дети...

Рецепты полезной еды

о зрении

Чем мы дышим?

Мир био-продуктов

Мир био - мечты или реальность?

О воде

Косметика - вредна ли?

Бытовая химия

Парфюмерия - чем пользоваться?

Роль спорта в жизни

Курение убивает

О вреде алкоголя

БЕРЕГИ СЕБЯ





logo5.jpg

Понравился ли вам наш сайт?

Да

Нет


При копировании или перепечатке информации ссылка на источник обязательна