Здоровье

Заменитель кофе

 

Цикорий – меньший ли вред он наносит организму?


Уже больше века тому назад на полях России впервые появилась новая посевная культура – цикорий. В 1880 году этот ярко-синий цветок стал популярным в Ярославской губернии. Он обладает многими полезными свойствами, ведь его вполне можно использовать в производстве кондитерских изделий и в качестве заменителя кофе. В США, Индии и Индонезии, а также в Западной Европе цикорий очень распространен.

В Россию культурный цикорий пришел из Германии, где уже в XIX веке стало популярным заменять кофе более дешевым, но полезным напитком. Во многих странах мира есть свои национальные блюда из цикория, например, молодые ростки цикория можно запекать в тесте или варить, выведен специальный салатный цикорий, стебли и листья которого пригодны для употребления в сыром виде. Приправу из цикория добавляют в домашнюю выпечку, это придает ей тонкий орехово-кофейный вкус и аромат и приятный цвет. У бельгийцев есть рецепты запеченного цикория с яблоками или с сыром. В Латвии очень популярен холодный напиток из корня цикория, который готовят с добавлением яблочного сока, лимона и меда. Но наиболее популярны, конечно, горячие диетические напитки из цикория – для тех, кому натуральный кофе по какой-либо причине противопоказан. Для детского питания хорош напиток из цикорного корня со сливками. Часто корень цикория просто измельчают, размалывают и добавляют в обычный кофейный порошок. А вы знаете какие-нибудь рецепты блюд из цикория? Поделитесь ими на нашем форуме – обмен знаниями всегда полезен.

Комментировать

 

Почему цикорий полезен?________ Кому врачи советуют цикорий…

Кофе или цикорий – что же лучше?

 

 

Родина кофе, откуда он появился и когда, где в основном произрастает

 

Каким образом влияет на кожу, эмаль зубов и т.д.

 

Как отличить поддельный от настоящего?

 

Кому противопоказан!

 

Насколько кофе наносит вред организму. Последствия

 

Кому полезен и почему?

 

 

Читайте также: Хлеб; Рыба; Мясо; Курица; Овощи; Соки; Чай

 


Комментарии: всего 0   добавить комментарий...



Для комментирования необходимо войти в систему или зарегистрироваться


 

Секреты долголетия

Что мы едим?

ГМО - вред или польза

О витаминах

Пищевые добавки - убивают?

Худеем вместе!

Ожирение - насколько вредно?

Бады

Движение - жизнь!

Наши дети...

Рецепты полезной еды

о зрении

Чем мы дышим?

Мир био-продуктов

Мир био - мечты или реальность?

О воде

Косметика - вредна ли?

Бытовая химия

Парфюмерия - чем пользоваться?

Роль спорта в жизни

Курение убивает

О вреде алкоголя

БЕРЕГИ СЕБЯ





logo5.jpg

Понравился ли вам наш сайт?

Да

Нет


При копировании или перепечатке информации ссылка на источник обязательна